איך מבשלים מרק רגלי ברווז צנון חמוץ חמוץ מאוג' בסיס מרק צנון כבוש?

שלב 1.

500 גרם רגלי ברווז, מוסיפים פרוסות ג'ינג'ר ויין לבישול להלבנה.

שלב 2.

מרתיחים כדי להסיר כל ריח דגים במשך 3-5 דקות, ואז שוטפים ומרוקנים לשימוש מאוחר יותר.

שלב 3.

מניחים בסיר לחץ או תבשיל.

מכניסים לסיר 150 גרם בסיס מרק צנון חמוץ מאוג'.

שימו קצת אצה אם תרצו.

הוסף 1.5 ליטר מים.

שלב 4.

סיר חרס: מביאים לרתיחה על אש גבוהה, ולאחר מכן מבשלים על אש נמוכה במשך 1-2 שעות עד לבישול.

סיר לחץ חשמלי: מבשלים כ-40 דקות עד לבישול.

שלב 5.

רגלי הברווז יורדות מהעצם בנגיסה, חמצמצה ובעלת טעם.

הוראות וידאו: