איך לבשל קליעת במבוק עם מרק עוף?

מרק יריות במבוק סיני עם עוף

שטפו את חתיכות העוף מספר פעמים עד שהדם נשטף, ואז הניחו בצד.

מניחים את נתחי העוף בסיר מים קרים ומלבינים כ-5 דקות.

מוציאים את נתחי העוף לאחר ההלבנה.

לאחר מכן שטפו שוב את נתחי העוף המולבנים.

מעבירים את ניצני הבמבוק הקלועים לצלחת ומניחים בצד.

בערך 1 ק"ג של מרכיבים (סה"כ בשר וירקות) דורשים 2 ליטר מים.

מביאים לרתיחה על אש גבוהה.

מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים כ-2 שעות.

תוך כדי רתיחה קוצצים קצת בצל ירוק.

הגיע הזמן להוציא מהסיר.

מפזרים בצל ירוק קצוץ. עוף נבטי הבמבוק החמוץ, הריחני והטעים מוכן.

סרטון ההדרכה.