דג מאלה עם ירקות חרדל כבושים הוא מאכל סצ'ואני קלאסי המספק טעמי מאלה. דג מאלה זה עם ירקות חרדל כבושים משלב פרוסות דג טרי עם ירקות חמוצים חמוצים בטעם חריף ומקהה. מושלם עבור אלה שאוהבים טעם מאלה, דג מאלה עם ירקות חרדל כבוש מביאים חום סצ'ואני אותנטי לשולחן שלך. נסו את דג מאלה עם ירקות חרדל כבושים לחוויית אוכל בלתי נשכחת.
מרכיבים:
- 1.5 ק"ג פרוסות דג (רצוי עם ראש ועצמות)
- 100 גרם שמן בישול
- 1.25 ליטר מים
- מנות רוטב מאוג'
- 1 שקית חבילת ירקות כבושים
- 1 שקית חבילת רוטב
- 1 שקית חבילת מרינדה (מלח ועמילן תירס)
הוראות:
1. מכינים כ-1.5 ק"ג פרוסות דג
2. יוצקים את חבילת המלח והתירס לפרוסות דג.
3. מערבבים היטב.
4. כביסה למשך 5- 8 דקות.
5. יוצקים למחבת כ-100 גרם שמן בישול ומחממים אותה.
6. יוצקים את חבילת הירקות הכבושים ומטגנים-במערבבים עד שיוצא ריח נעים.
7.מוסיפים כ-1.25 ליטר מים.
8.מוסיפים את חבילת הרוטב.
9. מבשלים 3 עד 5 דקות לאחר הרתיחה עד שהירקות הכבושים משחררים את טעמם.
10.כוונו לאש בינונית, הוסיפו את ראש הדג והעצמות, ומרתיחים 3 דקות.
11.מוסיפים את פרוסות הדג ומבשלים עד שהם מוכנים.
12.קהה, חריף, טרי וטעים! לומד גם יכול לבשל היטב.
סרטון של איך לבשל דגים עם ירקות חרדל כבושים?